Adam Platt Desde el año 2000 es editor colaborador y crítico gastronómico de la revista New York. En 2010 ganó el premio de periodismo de la Fundación James Beard por los comentarios sobre restaurantes.
En su divertida y irreverente autobiografía, The Book of Eating: Adventures in Professional Gluttony (Ecco), Adam Platt relata su una vida viajando por el mundo mientras comía sin cesar. Como hijo de un diplomático que creció en lugares como Hong Kong, Taiwán y Japón, Adam Platt no tuvo la oportunidad de convertirse en un comensal exigente. Desde el dim sum de Hong Kong hasta los platillos gigantes de pato de Pekín en Beijing, los cruasanes recién horneados en París y los pierogi en las calles nevadas de Moscú, Platt nos lleva por todo el mundo, trazando los pasos de una educación culinaria única y de toda la vida. Interconectando la comida y el viaje, The Book of Eating es un viaje delicioso y sumamente suntuoso que también es la experiencia culinaria de la propia niñez.
