A través de una narrativa poderosa, imágenes de archivo y 20 recetas vietnamitas que reflejan su historia, Mango y pimienta: un relato de comida, una familia poco habitual y el sueño americano, Es una contribución única a la literatura culinaria de Tung Nguyen y Kathy Manning, colaboradoras de toda la vida. Aunque proceden de mundos muy diferentes, juntos hicieron magia en su galardonado restaurante vietnamita de Miami, Hy Vong. Kathy dirigía la parte operativa, mientras que Tung elaboraba platos magistrales en la cocina.  Mango y pimienta es la historia del viaje de Tung a Estados Unidos y de la amistad con Kathy que cambiaría su vida. Lyn Nguyen, hija de Tung, moderará la conversación entre su madre, Tung Nguyen, y Kathy Manning. Se ofrecerán muestras de sus famosos rollitos primavera.

Sorteo: Cesta de regalo de mango y pimienta.
Cada asistente recibirá un boleto de la rifa para poder ganar una cesta de regalos cuidadosamente seleccionada que incluye muchos de los ingredientes para preparar los famosos rolls primavera de Hy Vong, así como dulces diversos y una copia de Mango y pimienta: Memorias de comida, una familia improbable y el sueño americano.

Este evento forma parte del programa Big Read 2022 de la Feria del Libro de Miami.

Kathy Manning
Kathy es originaria del Medio Oeste estadounidense y es co-proprietaria junto a Tung Nguyen del restaurante Hy Vong en Miami. Como joven estudiante de posgrado a mediados de la década de 1970, se hizo cargo de los refugiados vietnamitas con el apoyo de Lutheran World Relief. Kathy tiene un título en sociología de la Universidad Barry y un título en matemáticas de la Universidad de Miami. Durante tres años fue profesora de matemáticas, pero encontró un propósito más grande celebrando la comida de Tung Nguyen, dirigiendo el restaurante Hy Vong y aprendiendo de personas de diferentes orígenes. Kathy ha viajado a Vietnam en cinco ocasiones. En 1994 fue la primera estadounidense que el gobierno vietnamita permitió permanecer en el campo en Dien Ban, Quang Nam, Vietnam (la provincia natal de Tung).

Tung Nguyen
La abuela de Tung la enseñó a cocinar desde la infancia. A los veinte años, trasladó sus habilidades del campo a la ciudad y empezó a preparar y vender comida callejera en Saigón. Con la caída de Saigón en 1975 y al darse cuenta de que su vida estaba en peligro, Tung se embarcó en un barco para refugiados con destino a Estados Unidos. Tung no hablaba inglés, no tenía nada y pronto se dio cuenta de que estaba embarazada. Antes de su largo viaje desde Vietnam hasta Estados Unidos, nunca había viajado en ningún lugar que sus pies no pudieran llevarla. Al llegar a Estados Unidos, conoció a Kathy y cuatro años después fundaron Hy Vong.

Lyn Nguyen
Phuong Lien (Lyn) nació en Miami poco después de que su madre llegara a los Estados Unidos. Lyn creció ayudando en el restaurante hasta que se fue a la universidad. Tiene una licenciatura en Ciencias de la Universidad de Harvard y un MBA de la Universidad de Cornell. Actualmente es la directora ejecutiva de Liquid Analytics.