La Dra. Sylvia Tara’Su libro pionero, La vida secreta de los gordos Combina la investigación de vanguardia con perspectivas históricas para revelar la verdadera identidad de la grasa: un órgano endocrino que, en la cantidad adecuada, es fundamental para nuestra salud. Florencia Ramirez’s Consumir menos agua cuenta la historia del agua servida en nuestros platos: un relato revelador sobre la amenaza ambiental subestimada que supone la escasez de agua, un útil libro de cocina con recetas sostenibles en materia hídrica que acompañan cada capítulo, y una fascinante narración personal.

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