El proverbio haitiano dice:, Los que no El que come para sí mismo nunca pasa hambre. Este panel profundiza en el arte de la cocina y la medicina folclórica haitianas. Un chef profesional y un médico exploran las diversas formas en que los haitianos preservan las tradiciones culinarias de su patria y utilizan los alimentos medicinales para sanar tanto el cuerpo como el alma. Con Frantz Delva, autor de El arte de comer sano: Que tu alimento sea tu medicina y Nadège Fleurimond, autor de Haití al descubierto: Una aventura regional en el arte de la cocina haitiana. Moderado por la Sra. Leonie Hermantin. (En criollo haitiano, con interpretación simultánea al inglés)

El proverbio haitiano dice, Los que no Barriga llena, corazón contento. Este panel se sumerge en la cocina haitiana y la medicina tradicional. Un chef y un médico explorarán las diferentes formas en que los haitianos preservan sus tradiciones preparando la comida del país de sus antepasados y utilizando hierbas como remedios para curar tanto el cuerpo como el alma. Con Frantz Delva, otè El arte de comer sano: Que tu alimento sea tu medicina ak Nadège Fleurimond, hotel Haití al descubierto: Una aventura regional en el arte de la cocina haitiana. Moderador: Leomie Hermantin. (En criollo haitiano, con interpretación al inglés)