En «Me arrepiento de casi todo: unas memorias», Keith McNally –el legendario propietario de Balthazar, Pastis, Minetta Tavern y Morandi– nos lleva desde su dura infancia en el Londres de los años 50 hasta su llegada a Nueva York, donde fundó locales que marcaron una época, como el Odeon. Elocuente y con opiniones firmes, escribe sobre su experiencia como actor infantil, sus dos matrimonios, el devastador derrame cerebral que sufrió y su notoriedad en Instagram. En conversación con Aleksandra Crapanzano, Chocolat: Postres Parisinos y Otras Delicias.
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KEITH MCNALLY, apodado “el restaurador que inventó el Downtown” por *The New York Times*, fundó el restaurante Balthazar, Balthazar Bakery, Pastis, Minetta Tavern, Pravda, Schiller’s Liquor Bar, Morandi, Cherche Midi, Lucky Strike, Nell’s, Café Luxembourg y el Odeon, además de la pizzería Pulino’s, que fracasó estrepitosamente. Es autor de The Balthazar Cookbook y Schiller’s Liquor Bar Cocktail Collection, y guionista y director de dos largometrajes, End of the Night y Far from Berlin.
