Michael Ruhlman es el autor de Si no puedes aguantar el calor (Taller de Pinguinos) y 12 libros de no ficción anteriores, incluidos La creación de un chef y sus sucesores, La alma de un chef y El alcance de un chef. Es el ganador de dos premios James Beard: uno por la sección de artículos de revistas y otro por la sección de reportajes. Veinte: Las ideas y técnicas que te convertirán en un mejor cocinero. Ha sido coautor de muchos libros de cocina, como El libro de cocina francés Laundry, Bouchon, Sustancialmente, Ad Hoc en Casa, y la panadería Bouchon con Thomas Keller. En 2015 publicó su primera obra de ficción, En breves medidas: Tres novelas.
