STEVEN RAICHLEN es autor, periodista, conferencista, presentador de televisión y el hombre que lanzó la revolución del asador. Presentador de populares programas de cocina de PBS como Planet Barbecue, Proyecto Fire, Proyecto Smoke, y Primal Grill, Ha escrito más de 30 libros, entre ellos Man on Fire: De la vida, el amor, la literatura y la auténtica buena barbacoa – Un libro de memorias (BenBella Books); los éxitos internacionales ¡El Asador! Biblia: Más de 500 recetas de asado de todo el mundo y Cómo cocinar a la parrilla: El libro ilustrado completo sobre técnicas de barbacoa; y el New York Times más vendido Planet Barbecue y Proyecto Smoke. Los libros de Raichlen han ganado cinco premios James Beard y tres premios Julia Child de la Asociación Internacional de Profesionales de la Gastronomía y han sido traducidos a 17 idiomas. Es miembro de la Salón de la Fama del Asado y de la Salón de la Fama de los Premios Taste. Es un periodista galardonado que ha escrito para The New York Times, El Wall Street Journal, Escudero, GQ, y en revistas de alimentación importantes. Ha aparecido en numerosos programas de televisión y radio importantes tanto en Estados Unidos como en el extranjero, incluyendo The Oprah Winfrey Show, The Today Show, Fresh Air con Terry Gross, y The Howard Stern Show. También enfrentó y derrotó al Chef de Hierro en una “Batalla de los Dioses de la Parrilla” en la televisión japonesa.
