En Manteca: una rica historia, escritora de gastronomía galardonada y chef Elaine Khosrova , Khosrova nos ofrece una apasionante narración histórica que explora la rica historia de la innovación, la revolución y la controversia del alimento más famoso de nuestro mundo. El Ostrón esencial, por Rowan Jacobsen, es el libro definitivo para los amantes de los ostras de hoy en día, con impresionantes retratos, notas de degustación irreverentes y historias fascinantes de todas las ostras más destacadas, además de recetas de los mejores chefs de ostras de Estados Unidos y una guía de los mejores bares de ostras.