Aaron Davidson’Tout fim dokimantè li yo sou tèm jwif te fèt nan Sid Florid, men yo depase gou lokal yo epi yo alafwa abitye ak nostaljik. Yon mak karakteristik nan travay li se mizajou peryodik fim li yo, souvan ak rezilta ki touche kè, iwonik, oswa inatandi, kote fim ki te fèt san malice sa gen plis pase dis an nan yon kontèks anvan pran yon nouvo sans ak anrejistreman kontanporen. “Tradition at Steak” se youn nan twa fim y ap prezante nan Fwa Liv Miami a ki, sa ki etonan, kouvri yon peryòd 13 an – yon etap enpòtan, paske kounye a fim yo gen laj Bar Mitzvah. 

Tradisyon nan Steak

Kutè kosher yo te yon nesesite yon lè; kounye a yo ap lite pou siviv fas ak konpetisyon ki ogmante ak magazen kote ou ka jwenn tout bagay an yon sèl kote. Nan dokimantè sa a, nou vizite youn nan boutik kutè kosher ki pi ansyen ki toujou la ak dènye boutik kutè kosher endepandan sou Miami Beach pou dekouvri poukisa kliyan yo kontinye retounen – e poukisa yon kutè se plis pase jis yon magazen. Fim nan te fèt okòmansman lè kutè a te deplase nan yon nouvo lokal pou atire nouvo kliyan epi kenbe sa ki te la deja.