Chef Bert Gill, Yon pyonye nan mouvman manje lokal la pataje kwizin sid li ak resèt odasye li yo nan Marine, Fri, ak Frè: Gou Sid Bert Gill. Gayan Pri James Beard Sintya Graubart epi Nathalie Dupree yo te rasanble pi bon resèt legim yo (epi yo ajoute kèk nouvo) nan koleksyon sa a ki aktyèl, Mètizaj Atizay Legim Sid yo. Souvan pase de jenerasyon an jenerasyon, asyèt yo detaye nan Nansie Makdèmòt’pa Soup ak Ragou Sid la: Plis pase 75 resèt, soti nan Burgoo ak Gumbo rive nan Etouffée ak Fricassee Yo cheri epi pataje nan rasanbleman fanmi, gwo manje fèt, ak nan kominote a.