Sou direksyon fondatè Andrew Yeomanson, ke yo konnen tou sou non DJ Le Spam, gwoup Spam Allstars la fè yon melanj inovatè mizik Latin, funk, elektwonik, ak mizik enpwovize, ak yon son yo dekri kòm "electronic descarga" – yon vèsyon modèn yon jam session tradisyonèl Latin. Kòmanse ak dj eksperimantal Le Spam yo ki te gen enstriman an dirèk, anrejistreman pawòl ki dwòl, e menm sant Spam k ap fri sou sèn nan, gwoup la te evolye soti nan kòmansman amizan sa yo pou l vin tounen yon gwoup ki gen anpil fòs ak yon son ki distenk. Jodi a, se yon kolektif mizisyen ki byen ini k ap fè an mwayèn 200 espektak pa ane atravè Etazini ak aletranje, avèk arè an Ewòp, Kanada, Amerik di Sid, ak Lafrik di Sid. Spam Allstars yo gen ladan yo:

• DJ Le Spam (FX/plat, Monreyal)
• Tomas Diaz (pèkisyon, Kiba)
• AJ Hill (saksofòn, Miami)
• Chad Bernstein (trombòn, Chikago)
• Jose Elias (gita, Repiblik Dominikèn)
• Magela Herrera (flit, Kiba)
• Smurphio (klavye, Houston)